El Gobierno suprimió el rubro Lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (Siocal), en una decisión que refleja un enfoque de reducción de requisitos administrativos para los operadores del sector.

Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca explicaron que la inscripción en este registro no se había convertido en un instrumento útil de vigilancia, sino que funcionaba como un trámite burocrático que generaba costos innecesarios para los actores de la cadena láctea.

Las autoridades ratificaron que la eliminación de este registro no supondría un retroceso en la capacidad estatal de controlar las operaciones del sector. Indicaron que se cuenta con alternativas para asegurar que se respeten los estándares de calidad, seguridad e higiene en la producción y comercialización de productos lácteos.

La decisión se enmarca en una estrategia más general de desregulación y simplificación de procedimientos. La cartera estimó que la persistencia del registro representaba una redundancia dentro del sistema administrativo sin beneficios concretos para la fiscalización real del sector.

El Siocal continuará siendo operativo para las carnes, manteniendo sus funciones de registro e información de operadores en ese rubro. Los lácteos, en cambio, son excluidos de este sistema integral.

Desde Agricultura sostuvieron que los operadores lácteos experimentarán una reducción de la carga administrativa, lo que podría traducirse en procedimientos más expeditivos y acceso más sencillo a la formalización de sus operaciones.

Se espera que esta medida contribuya a mejorar el ambiente regulatorio para los actores de la industria láctea, aunque las autoridades no proporcionaron detalles precisos sobre cuáles serán los mecanismos específicos que se utilizarán para mantener la vigilancia del sector en ausencia del registro del Siocal.

Imagen: PROJETO CAFÉ GATO-MOURISCO / Unsplash – Con informacion de Clarín Rural